La Kofta: denominada también köfte, kafta, kufta or kufteh es una familia de diferentes preparaciones hechas con carne picada y muy habitual en Oriente Medio, la India y los Balcanes.
agha: literal significa "gran hermano" por oposición a "ini" (hermano pequeño), en algunas lenguas minoritarias túrquicas quiere decir "padre", "abuelo, "tío" y hasta "gran hermana" (en idioma chuvasio); en turco otomano, el término agha significa "cabeza" o "maestro".
inshallah: “si Dios quiere”
namaz: “oración”
mullah: título dado a ciertos religiosos, en especial a los doctores de la ley coránica
kofta: es una familia de diferentes preparaciones hechas con carne picada.
qurma: plato tradicional de Afganistán.
kabob: es una amplia variedad de comidas en pinchos originarias del Medio Oriente y que posteriormente fueron adoptadas en los Balcanes, el Cáucaso, y otras partes de Europa, como también en zonas del sur y centro de Asia.
mantu:
pakora: plato procedente de la gastronomía de la India cuyo fundamento es el de freír verduras en una mezcla de harina de garbanzos.
AFGANISTAN: TRADICION DE VOLAR COMETAS
En Afganistán la gente ha volado cometas desde hace más de un siglo, especialmente las cometas de combate que son un pasatiempo muy común entre los hombres afganos y uno de los deportes nacionales al aire libre.
Durante el gobierno de los talibanes el vuelo de cometas fue prohibido durante varios años, pero después de la caída del régimen talibán se ha legalizado nuevamente esta tradición y a todo el mundo le encanta volar cometas especialmente los viernes de verano y otoño.
inshallah: “si Dios quiere”
namaz: “oración”
mullah: título dado a ciertos religiosos, en especial a los doctores de la ley coránica
kofta: es una familia de diferentes preparaciones hechas con carne picada.
qurma: plato tradicional de Afganistán.
kabob: es una amplia variedad de comidas en pinchos originarias del Medio Oriente y que posteriormente fueron adoptadas en los Balcanes, el Cáucaso, y otras partes de Europa, como también en zonas del sur y centro de Asia.
mantu:
pakora: plato procedente de la gastronomía de la India cuyo fundamento es el de freír verduras en una mezcla de harina de garbanzos.
AFGANISTAN: TRADICION DE VOLAR COMETAS
En Afganistán la gente ha volado cometas desde hace más de un siglo, especialmente las cometas de combate que son un pasatiempo muy común entre los hombres afganos y uno de los deportes nacionales al aire libre.
Durante el gobierno de los talibanes el vuelo de cometas fue prohibido durante varios años, pero después de la caída del régimen talibán se ha legalizado nuevamente esta tradición y a todo el mundo le encanta volar cometas especialmente los viernes de verano y otoño.
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